BROWNİ

Haftasonu cok hızlı ve yoğun geçti. burası için kafamda okadar cok tarif vardı ki hangisiyle başyacağıma karar veremedim bir türlü. Amaaa çikolata tutkusu  biraz ağır bastı ve çikolata diyince akla gelen ilk şey herkesin bayıldıgı browni diye düşündüm…
Browniyi herkes benim gibi cok seviyordur eminim özellikle yanında bir bardak kahve ya da dondurma :))) hayır denemeyecek bir teklif kesinlikle .
Bir araştırma yapınca az cok birbirine benzeyen okadar cok browni tarifi buluyosun ki inanılmaz. Sadece Herhey’s.com da sanıyorum 160 tarif var. Ama benim favorim Jamie Oliver ‘ın tv de gördüğüm anda bayıldığım , hemen yapıp sizlerle de paylaşmak istediğim bir tarif :) Tabi kendime göre eklediğim ve cıkardığım bazı malzemeler de var işte size tarifim…

Malzemeler 

160 gr bitter çikolata ( arzuya göre bir kısmı sütlü cikolata olabilir)
200 gr tereyağ
4 yumurta
3/4 fincan kakao
2 fincan seker (pudra sekeri)
1+1/2 fincan un
1 paket kabartma tozu
1/4 çay kaşıgı tuz
1 bardak badem (arzuya göre ceviz ya da fındık da olabilir)
1 portakal ( kabugu rendelenecek)

  • Öncelikle tereyağ ve çikolataları bir kapta  benmari tekniği ile krem kıvamına gelene kadar karıştırın ve eritin. 




  • Başka bir kapta toz şeker ve bademleri karıştırın. Üzerine kakao, kabartma tozu ve un karışımını ilave edin. Jamie oliver ın tarifinde bir cup vişne de vardı ama ben elimde olmadıgından kullanmadım. Ama siz arzu ederseniz karışıma ekleyebilirsiniz.
  • Hazırladıgınız bu karışıma erittiğiniz tereyağ-çikolata karışımını ekleyip karıştırın. Son olarak yumurtaları tek tek ilave edelim.
  • Yağlı kağıdı kalıbımız ölcüsünde keselim ve bunu biraz suyun altına tutalım. ( bunu Jamie Oliver göstermişti. Elimizle top haline getirdiğimiz kağıdı ıslatıp tekrar actıgımızda  kağıdı istediğimiz şekle sokabiliyoruz)
  • Karışımı kalıba döküp üzerine biraz daha badem ve bir portakalın kabugunu rendeleyelim. ve 180 C de önceden ısıttığımız fırında 20-25 dk pişirelim.
  • Yanında bir top dondurma ile servis etmenizi tavsiye ediyorum…
Afiyet olsun…

Yayınlayan

Gülsen

Merhabalar, ben Gülsen. Yemek pişirmeyi, pasta yapmayı ve yeni lezzetler keşfetmeyi çok sevdiğimden bu paylaşım sitesini kurdum. Elimden geldiğince vakit ayırıyor, yeni lezzetler keşfediyorum. Mutfakta geçirdiğim zaman içinde denediğim her tarife benden bir şeyler katmak, kendimce dokunuşlar yapmak, fotoğraf çekmek ve paylaşmak beni mutlu ettiği için bu siteyi kurmaya karar verdim. Umarım güzel paylaşımlarda bulunuruz...

“BROWNİ” üzerine 2 yorum

  1. Merhaba,
    tarif çok güzel görünüyor. Denemek istiyoum ama fincan için bir karar veremedim. Daha net belirtir misiniz, ne büyüklükte bir fincan kulanmak gerekiyor?

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir