Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

PASTANE POĞAÇASI

 

 

Buaralar o kadar cok hamur işi yaptım ki kilo almamak elde değil tabi ki:)) Ama özellikle de haftasonları kahvaltıların ya da 5 çaylarının olmazsa olmazı poğaçalar. Özellikle de fırından yeni çıkmış mis gibi kokular tüm komşuları evinize davet…

Tarifimiz herzamanki maya hamuru, Artık okadar alıştık ki bu hamura bazen içinde siz de kendinize göre ufak değişiklikler yapabilirsiniz. Bez bazen yağını azaltıyorum, bazen şekeri  biraz arttırıyorum. Siz de herseferinde bişeyler yapabilirsiniz.

 

 

Malzemeler:
* 100 gr tereyağı
* 25 gr zeytinyağı

* 1 su bardagi ilik sut

* 1 su bardagi ılık su

* 1 paket yaş maya ( ya da 2 tatlı kaşığı instant maya)

* 4-5  tatli kasigi seker

* 1,5 çay kasigi tuz

* aldigi olcude un (yaklaşık 750gr)

* 1 yumurta sarısı

 YAPILIŞI:

Once Ilik sut,su,seker ve mayayi mikserle cırpıyoruz.10 dk bekleyin. Ardindan tereyağ ve  zeytinyağ   ekliyoruz , tuzu 5 dk sonra ekliyoruz.En son unla beraber yogurup yumusak bir hamur elde ediyoruz. Un miktarı hamurunuzun eline yapışması bitene kadardır.Hamuru 1 saat kadar bekletiyoruz kabarmasını bekliyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp  elimizle açıyoruz, İçine herkes istediği gibi harç koyabilir. Ben zeytin ve peynir olmak üzere iki çeşit tercih ettim.Daha sonra katlayıp avuç içiyle hafifçe bastırıyoruz ve  yarım ay şekli verip tepsiye diziyoruz.

 

Üzerlerine yumurta sarisını surup  biraz susam (arzu ederseniz biraz da çörekotu) serpip  20 dakika kadarda tepside bekletip mayalandiriyoruz.Daha sonra  önceden ısıttığımız firinda uzerlerine kizarincaya kadar 180 C ‘da pisiyoruz.

Afiyet olsun.

 

4 Yorum

  1. Banu Says:

    Uzun zamandır istediğim gibi bir poğaça tarifi bulamamıştım. Ama sizin bu vermiş olduğunuz tarifi denemeye karar verdim ve sonuç mükemmel tam da istediğim gibi yumuşacık oldu bundan sonra hamur işleri listemde en üst sırada yer alacak. Emeğinize sağlık teşekkür ederim. Sayfanızı takip etmeye ve tariflerinizi denemeye devam edeceğim.

  2. Gülsen Gül Says:

    Afiyet olsun:)) Cok sevindim beğenmenmiş olmanıza. Şeker tuz oranıyla istediğiniz gibi oynayabilirsiniz sizin ağız tadınıza kalmış. Her zaman beklerim buraya ya da bloguma [email protected]
    Görüşmek üzere…

  3. tuğba Says:

    tarifte bşr tek zeytinyağı yerine ayçiçek kullandım diğerlerini aynen yaptım ama çok sert oldu ne yazık ki…

  4. Gülsen Gül Says:

    Allah allah şaşırdım bakın. Acaba tepside mayalanmasını beklememiş olabilir misiniz. Sonraki denemenizde bir bardak sıvı yağ kullanın (tereyağ – zeytinyağ karışımı yerine) . Ama mayalanmasını beklemek çok önemli… Buzdolabına koymayıp oda sıcaklıgında bekletirseniz iyi bir sonuç alırsınız.
    Afiyet olsun…

Yorum Yaz

When you want blog, you can take it free wordpress themes. Start good web design for your blog. If you want take good files. Take it pthc torrent and online service. How buy house?! Look here: free online mortgage calculator, take it now. When you want blog, you can take it wordpress themes with ad space. Start good web design for your blog.