SUSAMLI POĞAÇA

Yaz da bitti  ne yazık ki. Ne yazık ki diyorum çünkü ben tam bir yaz kızıyım. Deniz, güneş, bronz ten bayılıyorum :)) Hafta sonu biraz yoğun geçti tüm aile bir aradaydık. Tabi bu durumda yemekler , pastalar da fazlaca tüketildi.

Sabahın sekizinde (yani pazar günü oldugunu düşünürsek oldukça erken sayılır ) uyanmış olmama rağmen halamın erken kahvaltı etmek istemesi nedeniyle kahvaltıya yetiştiremedim ne yazık ki… Kahvaltıya yetişmese de erken kahvaltı yaptığımızdan günün ilerleyen saatlerinde  acıkanların elinde bu poğaçalardan gördüm sürekli. 

Bloğa tarif koyup paylaşmak için hafta sonu evde sürekli bir pasta , börek olduğundan evdeki herkes yakınca kilo alacak sanırım. Yakında burada diyet tariflerine başlıcaz bu gidişle. Tarifimize geçersek aslında her zaman yaptığımız mayalı hamur tarifi  bu tarifi herşeyde kullanabilirsiniz. Siz de içinde biraz oynamalar yapıp her zaman kullanacağınız bir tarif.


Malzemeler:

  • 1 bardak ılık süt
  • 1 bardak su (oda sıcaklığında)
  • 1 bardak sıvıyağ
  • 2 tatlı kaşığı instant maya
  • 3-4 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

 

Üzeri için: 

  • 3 çorba kaşığı pekmez
  • 3/4 bardak su
  • Susam

 

Yapılışı:

Once Ilik sut,seker ve mayayi mikserle çırpıyoruz. Ardindan siviyag,su ve tuzu ekliyoruz .Son olarak elimize yapışmayana dek un ekleyip  yumusak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 45  dakika kadar bekletiyoruz kabarmasını bekliyoruz. ( Halam yeni bir şey söyledi eğer vaktiniz az ise önceden ısıttığınız fırına hamurumuzu koyup kabarmasını hızlandırabilirsiniz. Yalnız hamuru koyunca fırınınızı kapatmayı unutmayın.) 


Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp  elimizle açıyoruz,İçine herkes istediği gibi harç koyabilir. Ben zeytin ezmesini tercih ettim. Elips şeklinde  kapatıyoruz. Daha sonra önce pekmezli suya sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
İşlem sonunca fırınımızı 180 ° C ye ayarlıyoruz ve ısınmasını bekliyoruz. Buarada tepsideki hamurlarımızın da mayalanması sağlanıyor . Yaklaşık 30 dk sonra fırına tepsimizi koyup kızarıncaya kadar pişmesini sağlıyoruz.

Fırından gelen kokular nefis, Hepinize afiyet olsun … 

Yayınlayan

Gülsen

Merhabalar, ben Gülsen. Yemek pişirmeyi, pasta yapmayı ve yeni lezzetler keşfetmeyi çok sevdiğimden bu paylaşım sitesini kurdum. Elimden geldiğince vakit ayırıyor, yeni lezzetler keşfediyorum. Mutfakta geçirdiğim zaman içinde denediğim her tarife benden bir şeyler katmak, kendimce dokunuşlar yapmak, fotoğraf çekmek ve paylaşmak beni mutlu ettiği için bu siteyi kurmaya karar verdim. Umarım güzel paylaşımlarda bulunuruz…

6 thoughts on “SUSAMLI POĞAÇA”

  1. merhaba, bahsettiğiniz 1 bardak ölçüsü 1 su bardağı sanırım. Birde pekmezli suya batırdığımızda ıslak bir hamur elde etmiş olmuyormuyuz? Ayrıca ne pekmezi oldugu önemli mi? Görüntü çok güzel eminim tadıda öyledir. Sorularımı yanıtlamanız halinde en kısa zamanda tarifi deneyeceğim.

    1. Merhaba,
      Bahsettiğim bardak su bardağı evet bır dahaki sefere daha ayrıntılı belirtirim karışıklık olmasın tabii. Evinizde hangi pekmezden varsa onu kullanabilirsiniz siz sorunca düşündüm bende acaba ne pekmezi diye ama önemli değil. Elinizle yüzeysel batırıp sonra da susama batırıyorsunuz öyle ıslak bir hamur olmuyor .
      Afiyet olsun:))

  2. süper.. süper.. süperr.. yıllardır aradığım poğaca tarifinr ulaşmış bulunmaktayım.. inanılmaz lezzetli çok teşekkür ederim bu tarifi paylaştığınız için.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir