TAHİNLİ ÇÖREK

 

Haftasonu yiğenim geldiği için ona süpriz olarak gecen gün yaptığım tarcınlık çöreği bu sefer tahinle deneyerek yapmaya karar verdim. Ve sonuç mükemmel oldu hemn yapmanızı tavsiye ederim. Hasan her seferinde ikişer üçer mideye indirdi afiyetle:))  

Malzemeler:


Hamur için;

  • 1 bardak su
  • 1/2 bardak süt
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ (zeytinyağ da olur)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı instant maya
  • aldığı ölçüde un

İç malzeme ve üzeri için ;

  • 1 bardak tahin
  • Pudra şekeri (ben 5-6 kaşık koydum herkes kendi lezetini yaratsın)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı tarçın
  • oda sıcaklığında tereyağ


Yapılışı:
  •  Hamurumuz yapmakla başlayalım. Oda sıcaklığında su, ılık süt ve mayayı karıştıralım. Daha sonra yağ, seker ve tuzu da ilave edip tel çırpacakla iyice çırpalım.
  •  En son da unumuzu ilave edip ele yapışmayana kadar un ilavesi ile hamurumuzu elde edelim. hamuru üzerini bir bezle örtüp 45 dk kadar mayalanması için dinlenmeye bırakalım. 
  • Kabarmış dinlenmeye bıraktığımız hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım. Hamuru elimizle ya da oklava yardımıyla dikdörtgen şekilde ya da oval incelterek açalım. 
  • Açtığımız hamurun üzerinin her tarafına  fırça yardımıyla tereyağı sürelim. Bir kasede karıştırdığımız tahin ve pudra şekerini her tarafına sürelim. Hamurun her kısmına gelecek şekilde olsun.
  • Hamuru rulo haline getirip bucak yardımıyla belirli aralıklarla 12 eşit parçaya ayıralım. Yağladığımız muffin kalıplarına hamurları koyup  fırına sürmeden önce yarım saat kadar kabarması için bekleyelim.
  • 175 ° C de önceden ısıttığımız fırında 20-25 dk kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkan çöreklere sıcak halde oda sıcaklığında tereyağ sürüp yine toz tarçın karışına batırarark servise hazır hale getiriyoruz.
Hepinize afiyet olsunnnn…..
 

Yayınlayan

Gülsen

Merhabalar, ben Gülsen. Yemek pişirmeyi, pasta yapmayı ve yeni lezzetler keşfetmeyi çok sevdiğimden bu paylaşım sitesini kurdum. Elimden geldiğince vakit ayırıyor, yeni lezzetler keşfediyorum. Mutfakta geçirdiğim zaman içinde denediğim her tarife benden bir şeyler katmak, kendimce dokunuşlar yapmak, fotoğraf çekmek ve paylaşmak beni mutlu ettiği için bu siteyi kurmaya karar verdim. Umarım güzel paylaşımlarda bulunuruz…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir