Zeytinli Açma

Tarifimiz he rzamanki maya hamuru, Artık o kadar alıştık ki bu hamura bazen içinde siz de kendinize göre ufak değişiklikler yapabilirsiniz. Bez bazen yağını azaltıyorum, bazen şekeri  biraz arttırıyorum. Siz de her seferinde birşeyler yapabilirsiniz.

Malzemeler:
* 100 gr tereyağı

* 25 gr zeytinyağı

* 1 su bardagi ilik sut

* 1 su bardagi ılık su

*  2 tatlı kaşığı instant maya

* 4-5  tatli kasigi seker

* 1 tatlı kaşığı tuz

* aldigi olcude un 

* 1 yumurta sarısı

* zeytin ezmesi

 YAPILIŞI:

Once Ilik sut,su,seker ve mayayi mikserle cırpıyoruz.10 dk bekleyin. Ardindan tereyağ ve  zeytinyağ   ekliyoruz , tuzu 5 dk sonra ekliyoruz.En son unla beraber yogurup yumusak bir hamur elde ediyoruz. Un miktarı hamurunuzun eline yapışması bitene kadardır.Hamuru 1 saat kadar bekletiyoruz kabarmasını bekliyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp  elimizle açıyoruz, İçine herkes istediği gibi harç koyabilir. Ben zeytinezmesi kullandım.Daha sonra rulo haline getirip istediğimiz sekli veriyoruz.

 

Üzerlerine yumurta sarisını surup  biraz susam (arzu ederseniz biraz da çörekotu) serpip  20 dakika kadarda tepside bekletip mayalandiriyoruz.Daha sonra  önceden ısıttığımız firinda uzerlerine kizarincaya kadar 180 C ‘da pisiyoruz.

Afiyet olsun.

Yayınlayan

Gülsen

Merhabalar, ben Gülsen. Yemek pişirmeyi, pasta yapmayı ve yeni lezzetler keşfetmeyi çok sevdiğimden bu paylaşım sitesini kurdum. Elimden geldiğince vakit ayırıyor, yeni lezzetler keşfediyorum. Mutfakta geçirdiğim zaman içinde denediğim her tarife benden bir şeyler katmak, kendimce dokunuşlar yapmak, fotoğraf çekmek ve paylaşmak beni mutlu ettiği için bu siteyi kurmaya karar verdim. Umarım güzel paylaşımlarda bulunuruz...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir