Tiramisu

 

 

Pazar günü ablam , annem, ben ve Öykü oturuyoruz yine. Ben ne yapsam ne yapsam diye düşünüyorum. Bir yanan Home TV acık programları izliyorum. Orda bişey bulamazsam diğer kanalları geziyorum var mı güzel tarif diye ama bir türlü bulamadım yeni birşeyler. Nigella yı izledim tiramisu yaptı ablam da tiramisuyı çok sever. Ben de tiramisu yapayım ozaman diyerek mutfağa girdim. Hepsi ve daha fazlası için bloğuma bekliyorum…

Pandispanya için;

  • 4 yumurta ( ben 3 büyük boy kullandım)
  • 3 kahve fincanı un
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 1/2 kahve fincanı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 kaşık sıvıyağ
  • limon kabuğu rendesi



Krema için;

  • 3 bardak süt
  • 1,5 fincan şeker
  • 1,5 çorba kaşığı un
  • 1,5 çorba kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket labne



Keki ıslatmak için;

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1/2 çay bardağı likör ( rom da kullanılabilir)
  • 2 kaşık şeker
  • 1 kaşık nescafe



             Malzemeler tamam şimdi geldik yapılışına; 

Önce pandispanyayı yapalım. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Vanilya , sıvıyağ ve biraz limon kabuğu rendesi ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Diğer taraftan elediğimiz un, kabartmatozu ve kakaoyu karışıma katıp aliminyum ile tabanını kapladığımız 24 cm lik kelepçeli kalıba döküyoruz. Kalıbı ya tamamen aliminyum ile kaplayın ya da benim gibi tabanını kaplayıp diğer taraflarını yumuşak tereyağ ile yağlayıp karışımı ekleyin.Önceden ısıttığımız 175 ° C lik fırında pişirelim. Kürdan testiyle kontrol ettiğimiz kekimizi soğuması için bir tarafa alalım.

Kremayı pişirmek için bir tencereye malzemeleri( labne hariç) koyup orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Koyulaşıp kaynamaya başlayınca labnemizi ekleyip çırpıcı yardımıyla ya da mixer ile iyice karışmasını sağlayalım.

Diğer taraftan soğuyan pandispanyayı ip yardımıyla ya da bir bıçakla ikiye kesip her iki parçayı da kahveli karışımla ıslatalım. alt parçayı tam ıslattıktan sonra üzerine kremamızın yarısını koyalım. Üzerine ıslattığımız diğer parçayı koyup kalan krema ile tamamen kaplayalım. 

Servis öncesi kakaoyu elk yardımıyla üzerine serpiştirelim. Hepinize afiyet olsun biz de herkes ikişer dilim yedi :))

 

 

Yayınlayan

Gülsen

Merhabalar, ben Gülsen. Yemek pişirmeyi, pasta yapmayı ve yeni lezzetler keşfetmeyi çok sevdiğimden bu paylaşım sitesini kurdum. Elimden geldiğince vakit ayırıyor, yeni lezzetler keşfediyorum. Mutfakta geçirdiğim zaman içinde denediğim her tarife benden bir şeyler katmak, kendimce dokunuşlar yapmak, fotoğraf çekmek ve paylaşmak beni mutlu ettiği için bu siteyi kurmaya karar verdim. Umarım güzel paylaşımlarda bulunuruz…

6 thoughts on “Tiramisu”

  1. elinize sağlık.benden de küçük bir öneri.keki yaparken yarım çay bardağı sirke ve yarım bardak portakal suyu eklerseniz ve içine limon yerine portakal kabuğu eklerseniz farklı bir tat elde edersiniz.Ayrıca keki ıstalmak içinde kahveli portakal suyunu öneririm.saygılar.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir